兴全社会责任一个鸡蛋就能甩掉老花眼？人人都吃，却不知道这样吃更有用！-南京圈

一个鸡蛋就能甩掉老花眼？人人都吃，却不知道这样吃更有用！-南京圈


鸡蛋的这些秘密你知道吗？

鸡蛋一直有“全营养食品”的美称
相信几乎每个人的家里q弟侦探因幡，
餐桌上出现最多的的佳肴就是鸡蛋了。
鸡蛋不仅美味，而且营养丰富叶世荣冥婚！

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素
和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，
可是有些人怕每天吃鸡蛋升高血脂，
却不知道一天一个鸡蛋倾城别恋，不仅能保护心脏、
提高记忆力，夸利亚雷拉还能帮助减肥……好处太多了！
鸡蛋是最好的营养来源之一！01
蛋白质：
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

02
脂肪：
每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收圆叶景天。

03
氨基酸：
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸虎步关右，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用鸦鸿桥吧，能提高后两者的生物利用率兰花草简谱。

04
其他微营养素：
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足。
所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补，鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

鸡蛋能够预防老花眼盈月舞清风？
你知道吗？
其实鸡蛋除了这些营养价值
还能预防老花眼哦！
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，它们能帮你保护眼睛，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。
而且，由于鸡蛋还含有丰富的锌，这些物质都能帮助减少黄斑变性的风险。

中老年人气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目大叶榄仁，就会出现视近模糊，望远不明的症状，也就是人们常说的老花眼。

其实若能注意眼睛保健，适当饮食调养，视力衰退可以预防或延缓。但鸡蛋怎样吃能更好预防老花眼呢？
鸡蛋+枸杞：甩掉老花眼
食材：：枸杞20克、鸡蛋2个。
做法：1、枸杞洗净待用东宁记。
2、在碗里打入两个鸡蛋，打均匀。
3、加入洗好的枸杞，然后再加温开水，加盐，搅均渡狸卍里。
4、上锅蒸，水开后，三分钟即可宋希斌。

注意事项：★枸杞要鲜艳粒大饱满的，不要有变色的。
★一定要用温开水。
★盐要适量，不能多放。
功效：
★枸杞有保护和营养视网膜组织的作用范悦，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。
★枸杞还具有提高机体免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平的作用，对脂肪肝和糖尿病具有一定的疗效。
★枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。

鸡蛋+胡萝卜：预防老花眼
食材：胡萝卜1大根、鸡蛋2枚、葱花适量。
做法：1、胡萝卜去皮洗净后，切成细长条大嘘，放在大碗内，加一小搓盐抗战二十年，用清水泡10分钟。
2、鸡蛋打散后加料酒，盐，搅拌均匀待用。
3、锅内倒油，油烧制八成热倒入蛋液，煸炒成型后盛出待用。
4、锅内再次倒少许油，放葱花，出味后放胡萝卜条翻炒，加五香粉，放入之前炒好的鸡蛋，装盘出锅即可。

功效：
★胡萝卜它含有多种胡萝卜素、维生素和微量元素，因此被称为“平民人参”。中医认为，胡箩卜具有补肝明目,壮阳补肾的功效。
★胡萝卜还含有维生素E和维生素A能对眼球和眼肌有滋养作用，能维持上皮组织正常机能，改善黑眼圈，有助于增进视力。
★胡萝卜与鸡蛋同炒，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增进了菜肴中优质蛋白质和多种脂肪酸吸收，增加了对人体的滋补性。
★胡萝卜炒鸡蛋这道菜不仅能营养齐全，而且还有缓解眼疲劳、预防老花眼的作用。
鸡蛋怎么吃最营养？
说起鸡蛋怎么吃，
做法可就多了
鸡蛋的各种做法到底有什么优缺点？
怎么吃最营养呢？
01
水煮蛋
水煮蛋口味清淡冰峰游戏，不需要额外加入油盐，营养保留全面，好消化好吸收，属于好吃又健康的一种做法。
而且水煮蛋出门带着也方便，最多就是压扁，想吃也能吃，对不对？

02
鸡蛋汤
鸡蛋汤的做法是「煮」。
它与水煮蛋在营养上差别不大，兴全社会责任消化起来也容易，尤其适合儿童和老年人享用。
稍微不同的是，由于鸡蛋被打散，其中的水溶性维生素（比如维生素B1、维生素B2）及矿物质（比如钙、磷）会有所损失，融入到蛋汤中。
做鸡蛋汤的时候，可以加些其他食材（比如菠菜、番茄、丝瓜）一起煮，营养更全面。

03
鸡蛋羹
鸡蛋羹的做法是「蒸」。
蒸对食物营养的影响和煮相似，只是相比于鸡蛋汤，因为鸡蛋与水的接触较少，所以鸡蛋羹中可溶性营养素的损失也少一些。
总体来说，鸡蛋羹口感滑嫩，有营养、好吸收，也是一种很适合儿童及老年人的吃法。
蛋羹中也可以加些牛奶、玉米、银鱼等一起蒸，营养更全面。

04
炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋...... 都是我们再熟悉不过的炒鸡蛋做法。
正常情况下，除了 B 族维生素有所损失，其它营养损失倒也不大。
不过相比蒸、煮的方法，高温「炒」的时候，鸡蛋中的脂肪、胆固醇受热，容易氧化并产生一种叫「糖基化蛋白」的有害物质，不利于心血管健康艾未来。

05
煎鸡蛋
煎鸡蛋是不少人喜爱的做法。
不过相比煮、蒸、炒的做法，「煎」的做法对鸡蛋中营养的破坏比较严重（比如维生素B1、维生素B2损失率为 15%，叶酸高达 65%）。
另外，煎鸡蛋的时候也是需要油的，同样容易「油超标」。所以，要么少放油，要么少吃煎鸡蛋卷皮网官网。

鸡蛋的一些饮食禁忌
鸡蛋营养价值高，
吃的对能发挥很好的作用
但是也有一些饮食禁忌
饮食不当不仅不能达到补充营养的作用
反而会适得其反哦
鸡蛋与豆浆同食不宜
因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性口袋妖怪绿铀，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。
鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

鸡蛋和糖精、味精同食不宜
鸡蛋和糖精、味精一起吃，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。

鸡蛋忌与柿子同食
一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的胃肠炎症状。

鸡蛋与白糖同煮不宜
因为鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

鸡蛋与兔肉同吃不宜
兔肉味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒佩鲁斯的荣誉，二者都含有一些生物物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

以上效果仅供参考，
具体依个人体质而定。

图片来源：生活小窍门、丁香医生、网络等
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