凤尾菇的做法一人经济当道，这个酒品牌如何开创“独饮”场景挖掘一人经济这块金矿！-餐饮O2O

一人经济当道，这个酒品牌如何开创“独饮”场景挖掘一人经济这块金矿！-餐饮O2O雍梦婷
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导语：据《2017中国消费趋势报告》中显示，目前中国单身人口数量已近 2 亿，单身族这一客群往往都以推崇方便至上、轻量消费、注重玩乐享受与追求高品质生活的消费方式为主。
他们有能力且愿意消费，只不过，市场欠他们一个主动消费的场景芮城吧。所以不少行业和品牌都迅速嗅到了“一人经济”背后的这片蓝海。近些年，单人KTV、餐厅单人座位、无人便利店、健身舱等消费场景遍地开花……
近日，一款名为“RIO微醺”的新品刷爆社交网络，这款由锐澳推出的鸡尾酒新品明显区隔于过去磨砂瓶产品，更加富有质感与风格。
“RIO微醺”显然不满足于对既有聚饮市场和消费群体的产品补充与延伸，定位于“一个人的小酒”的独饮场景，希望通过这款产品开拓年轻人对于“独饮”这一饮酒方式，背后所蕴藏着那一股不可估量的市场潜力。

01
时不我待抢占“一人经济”新市场
是行业赋予RIO的使命
根据美团点评的一项统计数据显示，其用户中65%的消费者为独居青年。其人群普遍消费特点是“高频次、富经济享受一人独自消费和体验”。这种“一人经济”与众人欢聚，追求性价比的传统消费形式产生了明显的区别，也是意味着一场新的消费变革的到来四叶铃兰。
新变革意味着新机会，迅速根据市场需求开发出更具创新，适合不同消费市场的产品已成为各行业和品牌着重的发力点。而对于餐饮行业来说，“一人食”、“一人饮”已从幕后走上前台。
过去几年，预调鸡尾酒的行业市场总体较为“沉寂”，但作为行业领导品牌的锐澳鸡尾酒，仍在起着行业头牌的表率作用，不断推出新品来撑起整个行业有序发展。
就如本次全新推出的RIO微醺，定位“一个人的小酒”瞄准的是频率更高的独饮场景，通过产品创新来抓取、挖掘“独饮”消费，瞄准消费升级和年轻人的需求凤尾菇的做法，迅速抢占消费者心智程天纵，向消费者传递了很强的饮用场景向往感。

在很多行业专家看来，过去几年中，预调鸡尾酒的门槛低，鱼龙混杂无序竞争，产品参差不齐，如今经过一番“净化”，呈现相对规范的状态。
而创新对于市场进入良性有序的竞争起了关键的作用，从长远角度看，预调鸡尾酒市场还是比较有前景的。
结合这一现实情况，锐澳结合大市场的变革需求，不断推出更符合消费者需求的产品，更是精准抓住并迅速开拓“一人经济”这一时代经济背景下的蓝海空间。由此可以看来，打响“主动求变”的市场争夺战更像是中国预调酒行业赋予RIO的使命。
02
消费者眼中的好产品是什么？
情感与品质并存
单身青年缺乏感情寄托和安全感，沉浸式的情感依托，如怀旧、复古、爱恋等营销场景将成为吸引他们的利器。
RIO微醺通过产品名和传递向往感打造出这样一种情感依托的营销场景：
“微醺”本身就是一语双关，即是品名也是酒后感受，那些刚毕业还未婚的年轻人们，在一天的日常工作后回到家中，用一点点小酒精绝色罗刹，帮助自己在独处的时候短暂地放松自己，找到属于自己的“小确幸”。
当你一个人独处的时候勒布沟，不想那些诗与远方和眼前的苟且，就是想单纯的发泄下自己的感情。亦或是今天工作的不顺序安泽熙，亦或对情人的思念，亦或是对今天自己的表扬宝洁生活家，亦或是暗恋女孩对你的点赞。
正如RIO微醺的广告语“把自己还给自己”那样，当你一个人独处的环境中，第一个想到的就是来一罐RIO微醺。追求一种微醺的状态，带点理性的“疯狂”。这就是RIO微醺的营销场景。

RIO微醺饮用场景
预调鸡尾酒一般以新鲜水果+优质基酒搭配形成不同的口味产品，这次RIO微醺通过前期的市场调研结果，推出受众比较喜欢的5种口味。
特别是不同于常见味型的RIO微醺乳酸菌口味，一经上市就引发消费者的强烈好奇与尝鲜欲望，现已成为全新RIO微醺爆款产品。

消费者晒图
03
一个人的小酒
还得靠“一人经济”进军餐饮市场
传统上，中国人习惯围桌而食，哪怕是近十几年来，分餐制逐渐推广开来，公匙公筷应用广泛，但围、聚的形式并没有发生太大的改变。
群食是主流永驰车行，相比之下，一人食自然是小众。然而，由于中国人口基数特别庞大，即使是小众，涓涓细流也汇成了一股无法让人忽视的汪洋之势。
所以二战大兵，餐饮O2O认为，未来RIO微醺想要进入餐饮大市场，很有可能会随着“一人食”在餐饮市场的发展而壮大。

而且去年锐澳已经通过推出配餐酒RIO STRONG试水餐饮市场刘凡菲，并取得了一定的效果。相信在不久的将来南圭丽，一人食，一人饮将成为餐饮场景中一道独特的风景线。
——结语——
意大利进行过的一项消费调查显示，一个普通意大利家庭，每人每月吃喝的平均消费是187欧元，而单身人士能达到每月320欧元，整整多出了71%。
英国的一项研究表明任德华，单身者一年的支出要比已婚者多出5000英镑，单身独居一生的人要比已婚的人多花25万英镑。
“一人经济”是成熟市场的大金矿抄手怎么包，是更细分的蓝海市场，也是社会发展的趋势。把握这股趋势，构建新消费场景，满足消费新需求，从而开创新品类，就能从竞争红海中脱颖而出。
“一个人小酒”一旦成功，无论是对酒精饮料饮用新场景的构建，罗秀春还是对预调酒行业的品类突围芈琰，都将是革命性的影响。期待RIO微醺乃至全系列产品未来在餐饮市场的表现，让我们拭目以待！
- END -
作者 | Lilo
来源 | 餐饮O2O
整编 |小贝
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